モヤシの焦がしニンニクダレ

作り方

1. 
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   小鍋に＜焦がしニンニクダレ＞のニンニク、白ネギ(青い部分)とサラダ油を入れ、中火にかける。スプーンで混ぜながら、ニンニクの端が茶色く色づいたら火を止める。

   ニンニクは焦げやすいので、火加減に気を付け、周りが色づいたら、すぐ火から離しましょう。

2. 
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   (1)にみりん、酢、しょうゆを加え、混ぜ合わせたら再度中火にかけ、ひと煮たちしたら火を止める。

3. 
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   モヤシを器に盛り、(2)を上からかける。混ぜ合わせていただく。