里芋の明太バターがけ

下準備

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  里芋はきれいに水洗いして上下を切り落とし、もう一度水にくぐらせて耐熱容器に並べる。ふんわりラップをかけ、電子レンジで6～7分加熱する。竹串がスッと刺さったら、里芋が熱い間にぬれ布巾等で皮をむく。電子レンジは600Wを使用しています。

• 明太子は切り込みを入れて、スプーン等で中身をしごき出す。

• バターは電子レンジで1分加熱して溶かす。電子レンジは600Wを使用しています。