ゆでたサツマイモに、甘辛なタレときな粉を和えて。
<調味料>
サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、ひとくち大に切って水に放つ。
鍋にたっぷりの水とサツマイモを入れ、竹串がスッと刺さるまでゆでて、水気をきる。
ボウルに<調味料>の材料を混ぜ、サツマイモを和える。上からきな粉を振り入れ、全体を混ぜ、器に盛る。