きんぴらサラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 113 Kcal
さっぱりおいしい、根菜がたくさん入ったサラダです。
材料
（
4
人分
）
レンコン
4cmゴボウ
1/2～1本ニンジン
1/4本玉ネギ
1/4個キュウリ
1本<ドレッシング>
レモン汁
大さじ1塩コショウ
少々すり白ゴマ
大さじ1.5サラダ油
大さじ2
下準備
-
レンコンは皮をむいて、縦半分に切って薄いイチョウ切りにし、水に放つ。
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ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。
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ニンジンは皮をむいて縦細切りにする。
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玉ネギは縦薄切りにする。
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キュウリはニンジンに合わせて細切りにする。
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大きめのボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、水きりしたレンコン、ゴボウを炒め合わせ、さらにニンジンを炒め合わせる。
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2＜ドレッシング＞のボウルに(1)と玉ネギを加えて混ぜ合わせる。粗熱が取れたらキュウリを混ぜ合わせ、食べる直前まで冷やしておく。器に盛り分ける。
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