大葉は軸を除いてせん切りにする。
ヒジキの煮物の水分をきり、ご飯とよく混ぜる。しょうゆも混ぜて、弁当に盛り、上に大葉を飾る。
ヒジキの煮物によって味付けが違うので、味見をしてしょうゆの量を加減してください。