ご飯に合う定番のおかず。お弁当のおかずにもおすすめです。
レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。
<調味料>の材料を合わせる。
フライパンにサラダ油を熱し、レンコンを加えて炒める。
透き通ってきたら<調味料>を加えて炒め合わせ、汁気が少なくなったら器に盛り、七味唐辛子を振る。
辛いものが苦手な場合は、ゴマ油をかけたりすり白ゴマを振ってください。
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