<合わせゴママヨ>
山クラゲは水洗いし、40℃位のお湯に1時間つけ柔らかくもどし、水気を絞って食べやすい長さに切る。
<合わせゴママヨ>をよく混ぜ合わせる。
<合わせゴママヨ>で山クラゲをサッと和え、器に盛る。