鶏肉のハーブオイル炒め煮

下準備

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  鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺して小さめのひとくち大に切り、塩コショウをからめて口の絞まる保存袋に入れる。

• 玉ネギは縦薄切りにする。

• シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

• エノキは根元を切り落とし、長さを半分に切り、根元は食べやすい束にほぐす。

• ローズマリー、タイムは軸から葉をしごき取る。