鶏肉の香味みそ漬け

作り方

1. 1

   ＜香味みそ＞の材料を混ぜ合わせておく。

2. 
   2

   鶏むね肉は身の厚い部分に包丁を入れて厚みを均等にし、鍋に入れる。酒、分量外のたっぷりの水を加えて強火にかけ、煮たったら火を止めて鍋に蓋をし、そのまま冷ます。

3. 3

   レタスはひとくち大に切る。

4. 4

   水気をきった鶏むね肉はひとくち大に切り、レタスと一緒にお弁当箱に詰めて、別容器に入れた＜香味みそ＞を添える。