白あんマフィン
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 630 Kcal
白あんの優しい甘みがおいしい、混ぜて焼くだけのお手軽スイーツです。外はサクッと、中はしっとりの和風マフィンです。
材料
（
2
人分
）
白こしあん
100g牛乳
大さじ2溶き卵
1個分<粉類>
薄力粉
100gベーキングパウダー
小さじ2抹茶
小さじ2サラダ油
50mlハチミツ
大さじ2栗
(甘露煮：刻み)2個分
作り方
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1ボウルに白あんと牛乳を入れて泡立て器でよく練り、溶き卵を2～3回に分けて加え混ぜ、さらにサラダ油、ハチミツを加えて混ぜ合わせる。オーブンを180℃に予熱する。
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2合わせて振るった＜粉類＞を(1)に加え、泡立て器からゴムベラに変えてサックリ混ぜ合わせ、さらに栗を加えて混ぜ、マフィンカップの八分目まで流し入れる。
-
3(2)を天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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