ケイパーが入ったドレッシングはサラダと相性抜群。
<ドレッシング>
豆腐は食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーは小房に分ける。
レタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、ザルに上げる。
<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
ブロッコリーは分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆで、網ですくってザルに上げる。続けて冷凍シーフードを熱湯でゆでて、柔らかくなったらザルに上げて水気をきる。
器に(1)のブロッコリー、シーフードをレタス、豆腐と共に盛り合わせ、<ドレッシング>をかける。
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