梅干し、大葉、白ごまを混ぜたさっぱりとした混ぜご飯です。梅干しの抗菌作用があるので暑い時期のお弁当にも◎
梅干しは種を取り、包丁で細かくたたきペースト状にする。
大葉は軸を切り落として細切りにし、サッと水に放って水気をしっかり絞る。
全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。