ナスはヘタを切り落とし、小さめのひとくち大の乱切りにする。ツナはザルに上げ、油をきる。
フライパンでオリーブ油を中火で熱し、クミンシード、ナス、ツナを炒める。
全体に炒められたら、ウスターソース、塩コショウで味を調える。