エビキムチチリ丼

作り方

1. 
   1

   エビは殻と背ワタを取って分量外の塩でもみ洗いし、さらに分量外の片栗粉をもみ込んで水洗いし、水気を拭き取って片栗粉をからめる。ブロッコリーは小房に分ける。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を熱し、エビ、玉ネギ、白ネギを炒め、＜調味料＞の材料を加える。全体に＜調味料＞がからまったら、ブロッコリーを炒め合わせる。蓋をして蒸し焼き状態にすると、ブロッコリーは柔らかくなります。

3. 
   3

   ご飯をよそった器にレタスを広げ、エビキムチチリをかけて、香菜を添える。