杉本 亜希子

幼い頃からお菓子作りが好きで、大学では栄養科を専攻し、卒業後は管理栄養士の資格を取得。また、フードコーディネーター認定、食育インストラクターも取得。『食』がひとつのコミュニケーションとなって会話が弾み、食べている人の笑顔を見る時が幸せな時間。『料理』は新しい世界の扉を開くきっかけになる存在。食材や調味料の新しい組み合わせや調理方法を考えながら、パパッと手軽に作れる料理、栄養バランスを考慮した料理が得意。
また、自宅キッチンにて、楽しい会話と笑顔、明日への活力が生まれるきっかけ作りに少しでも携わりたい…そんな想いを込めて「料理教室　あきさんち」をスタート。
E・レシピでは、今週の献立、特集、連載「低糖質レシピ」、及びカロリーや糖質などの栄養素計算を担当。

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