栄養満点「うなぎ」で猛暑を乗り切る！ご飯・おかず・麺にアレンジの23選

暑さの厳しい夏の土用。この時期にスーパーに並ぶのが「うなぎ」！うなぎは丼だけじゃなく、お寿司やオムライス、炒め物や和えもの、パスタや素麺などにアレンジしてもとっても美味しいんですよ。今回は栄養満点のうなぎをとことん楽しむレシピをご紹介します！

2024年7月23日(火)

うなぎ＆ご飯！黄金の組み合わせを楽しんで♪

市販のうなぎもふっくらおいしい！お手軽うな重
簡単にふっくら美味しいうな重を作ることができます。ウナギ蒲焼きを炊きたてご飯の上にのせて蒸す事でふっくら仕上がります！ 20分 542Kcal
ひと手間でおいしい！ウナギのひつまぶし
名古屋名物ひつまぶしをおうちで。ウナギを酒蒸ししてから焼くのでふっくら柔らか！ 10分
ウナギオムライス
ウナギ丼ならぬウナギオムライス！ウナギ蒲焼きはトースターで焼くと、皮はパリッと、中はふっくら仕上がりますよ！ 20分 521Kcal
ウナギの棒寿司
押し型を使わない、お手軽な棒寿司です。 20分 393Kcal
刻みウナギの混ぜ寿司
ミョウガやキュウリの食感がアクセント。 1時間 639Kcal
ウナギの巻き寿司
ウナギの蒲焼きで手軽に作る2種類の太巻きです。 30分 658Kcal
二度おいしい！ふっくらウナギ蒲焼きの炊き込みご飯
ふっくらしたウナギの炊き込みご飯です。一緒に作ったスープでお茶漬け風にするとまた違った味が楽しめます！ 40分 783Kcal
ウナギご飯の冷製トロロ茶漬け
汗をかくと”気”が失われると言われています。ウナギと長芋で”気”を補うパワーチャージメニューです。 15分
ウナギとゴーヤのライスサラダ
カリッと焼いたウナギが香ばしい。ドレッシングに粉山椒を加えるのがポイント。 20分 442Kcal
洋風ウナギ丼
ウナギを赤ワインをベースに洋風のタレでいただきます。お酒とはひと味違った風味が楽しめます。 20分 625Kcal

和洋中！色々楽しめるうなぎのおかずレシピ

ウナギとニラの卵とじ
ウナギとニラでスタミナチャージ。夏バテを乗り切る一品です。 20分 401Kcal
ウナギと野菜のスタミナ炒め
ウナギとニンニクの芽を使ったピリ辛炒めです。 20分 386Kcal
ゴーヤとウナギの白和え
脂っこいウナギもゴーヤと和えればサッパリとした味に。 20分 202Kcal
ウナポテグラタン
ニンニクを少し加えるのがポイント。ウナギ蒲焼きとクリーミーなポテトがよく合います。 20分 492Kcal
ウナギチャンプルー
沖縄の郷土料理にウナギを加えてスタミナ料理に！！ 15分
ウナギの春巻き
ウナギ蒲焼きとチーズがよく合います！ 15分
ウナギとナスのピリ辛酢みそ和え
お肌や髪を美しく保つビタミンAやビタミンEが多く含まれているウナギと、季節のナスを使ったピリ辛酢みそ和えです。 10分 310Kcal
ウナギのピカタ
このまま丼にしてもおいしいですね。 10分 203Kcal