日常復帰に役立つ！作り置き&手間なしおかずと炊き込みご飯

緊急事態宣言も解除され、徐々に日常の暮らしに戻りつつあると思います。忙しい日々の中、頼りになるのが、作り置きと、簡単で手間なく作ることができるおかずや、炊飯器で作る具沢山の炊き込みご飯ですよね！そこで今回は、日常復帰に役立つおかずやご飯レシピをご紹介します。

2020年6月10日(水)

あると便利！お肉やお魚作り置き&手間なしおかずレシピ

豚ゴボウ丼
比較的安価な細切れ肉と、日持ちがするゴボウや玉ネギを使った丼は素材の味を生かした優しい味です。 10分
簡単サラダチキンしっとり柔らかく by是永彩江香さん
さまざまなアレンジができるサラダチキン。むね肉でしっとりやわらかく仕上げるコツをお教えします！ 40分サラダチキン1枚分(その他はポイント・コツ参照)363Kcal
肉団子
冷めてもおいしい！　レンコンのシャキシャキ食感が良い！ 30分 511Kcal
定番常備菜！鶏とレンコンの煮物
鶏もも肉と根菜、シイタケを炊き合わせた定番の煮物です。お弁当や常備菜にも◎ 30分
ふわふわチキンナゲット
豆腐が入ってふんわりやわらか。お弁当にも良いですよ。 20分 479Kcal
レンジで簡単！サバのみそ煮
2人分までの煮魚は電子レンジの得意技。ショウガとネギをたっぷり入れて、短時間でもサバの臭みを消す効果抜群です。 20分 228Kcal
鶏レバーの甘辛煮
塩昆布を入れるのがポイント。たくさん作って常備菜にも！ 25分 186Kcal
冷凍保存できる、鮭のみそ漬け
切り身魚に下味をつけて冷凍しておけば、アレンジ自在な便利食材になります♪ 10分
鶏肉の南蛮漬け
揚げた鶏肉を南蛮漬けに。翌日は味が含んでしっとりとします。 20分 323Kcal
ボリュームたっぷり本格煮込みハンバーグ by中島和代さん
具だくさんなトマトソースがからんだハンバーグは本格的な味！ 50分 837Kcal
ナメタケつくね
味付けはナメタケだけなので、少ない材料でしっかりと旨みのあるつくねが作れます。 15分 370Kcal
やさしい甘み！豚もも肉のハチミツショウガ煮
豚もも肉の塊を弱火でじっくりと蒸し煮にします。煮詰めたタレが絶品！ 30分 298Kcal
簡単にお店の味！自家製ミートソーススパゲティ by 金丸利恵さん
手作りのミートソースはヘルシーで美味しさも格別。ハーブ系のスパイスをプラスするとお店の味になりますよ。 40分 718Kcal

野菜が主役！簡単作り置き&手間なしおかずレシピ

ピーマンの佃煮
サッと作れて日持ちもする便利なおかず。甘辛い、濃い目の味付けにしました。 5分
カリフラワーのピクルス
冷蔵庫で2～3日日持ちします。時間がたつと、角がとれて味がなじんできます。 5分 70Kcal
基本！茄子の揚げ浸しピーマンも添えて
ナスとピーマンを素揚げにし、麺つゆに浸せば簡単に揚げ浸しができます。冷たくしてもおいしいのでたくさん作って常備菜にしても。 10分
たっぷりキノコの常備菜
キノコを強めの塩味で炒めた常備菜です。調味料のようにスープやオムレツなどに使うとこれだけで味が決まります。冷蔵庫で2週間保存可能。 20分
本格ラタトゥイユ彩り野菜いっぱい by吉田朋美さん
フレッシュなトマトで夏野菜を煮込みます。パスタや付け合わせに。冷めてもおいしいので作り置きにも！ 20分 109Kcal
手作りなめたけ
2人前より多めに仕上がりますが、保存がきくので常備菜におすすめです。ショウガの味がアクセントに。 10分 81Kcal
本格キャロットラペ野菜ひとつで簡単
定番のニンジンサラダ。サラダのトッピングやサンドイッチの具材にもおすすめです。 10分
ホウレン草のナムル
すりおろしたニンニクの風味がよいナムル。ホウレン草がたくさん食べられる一品。 20分 109Kcal
カクテキ
手作りキムチなので辛さの調節もできます！！ 5分 73Kcal
コールスロー
定番のコールスロー。塩もみすると量が減り、野菜が無理なくたくさん食べられます。 10分 104Kcal
簡単おからサラダ
ヘルシーなおからを使ったサラダ。マヨネーズはお好みで増やしても。 15分 163Kcal
大根ステーキ　ケイパーソース
定番の大根ステーキを洋風に。酸味の効いたケイパーとバターは万能ソース。 10分 128Kcal