捨てずに使ってもう１品！大根、にんじん、カブの葉や皮を使ったレシピ【食品ロス削減大作戦①】
大根、にんじん、カブやセロリの葉には豊富なビタミンが含まれています。捨ててしまってはもったいない！葉や皮を上手に使いこなすことでフードロス削減にもつながり、地球のためにもなり、おまけに節約にもなる良いこと尽くし！断然使える葉や皮で作ることができる万能レシピをご紹介します。
2021年10月27日(水)
アイデア色々、にんじん＆セロリの葉で作るレシピ
サクサク！ニンジン葉のかき揚げ
ニンジンとニンジンの葉のシンプルなかき揚げです。衣を薄くつけるのがサクッと揚がるポイント！ 20分 127Kcal
ゴマ！ゴマ！ゴマ！ニンジン葉の胡麻和え
葉付きニンジンを手に入れたら作ってほしいゴマ和え。香り高いすりゴマがた～っぷり入っています。 15分 75Kcal
セロリの葉とソーセージ炒め
セロリの香りがクセになる炒め物です 5分
お箸が止まらない！セロリの葉の佃煮
コトコト煮込んで佃煮に！白いご飯にぴったりの爽やかなお味です。15分 131Kcal
ニンジン葉のナムル
ごま油とお塩でみんなが大好きなナムルが完成しますよ。 15分 54Kcal
ビタミン豊富なカブの葉で作る副菜レシピ
カブの葉のオイスター炒め
ビタミンが豊富なカブの葉を使った炒め物。二日酔いの時にもオススメです。 15分 39Kcal
カブの葉のクミンしょうゆ炒め
油で炒めて香りを出したクミンが味の決め手！シンプルですがクセになる味わい。 10分 82Kcal
カブの葉の甘辛炒め
カリカリしたじゃことシャキシャキのカブの葉の歯ごたえが良い。栄養も豊富な一品です。 10分 118Kcal
カブの葉とチリメンジャコの炒め物
カブの葉はビタミンがいっぱい！ チリメンジャコとの相性もGOOD！ 15分 62Kcal
カブの葉餃子
炒め物や和え物に美味しいカブの葉を今回は餃子の具に。野菜たっぷりの餃子です。 30分 333Kcal
カブの葉ご飯
残りもののカブの葉とショウガで出来る混ぜご飯。ビタミンC、カルシウム、鉄、カリウムなどの栄養素がたっぷり！ 10分 282Kcal
カブの葉のみそ和え
冷やしても美味しいです。 15分 108Kcal
カブの葉とツナのゴマ和え
カブの葉だって捨てずに使って無駄なしの一品に！ 8分
カブの葉と柿のきんぴら
ゆでたカブの葉と柿をゴマ油で炒めた、お手軽レシピ。 15分 98Kcal
捨てるところなし！大根の葉＆皮のレシピ
大根と大根葉のピリ辛和え 【大根下部+大根葉】
下部のピリッと辛みを生かした和え物です。大根葉もビタミンCが豊富。無駄なく使いましょう！ 15分
トッピングで楽しむおかゆ
食べすぎや夜遅い夕食が続いてるときには優しいおかゆの朝ごはんがピッタリ。米から炊くおかゆは口当たりも甘みも違いますよ。 30分
プロ直伝！大根の葉のご飯 by 森岡 恵さん
新鮮な大根葉が手に入れば、作ってみてください！簡単に大根の葉の美味しさが味わえます。 1時間 561Kcal
大根と桜エビのエスニック煮
桜エビが良い味だしてます！ 大根の葉も無駄なく使う、使い切りレシピ！ 20分 95Kcal
菜っ葉入りお粥
菜っ葉は大根やカブの葉を使って下さいね！ 1時間40分 146Kcal
大根の皮のポン酢漬け
余った大根の皮を利用した一品。ポリポリとした歯ごたえもいいです。 5分 25Kcal
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