夏野菜「ナス」料理を！しっかり主菜＆箸休め副菜アレンジ
この時期、献立で活躍する食材の一つ「ナス」。ナスのおいしさを最大限に引き出す、様々なアレンジレシピをご紹介します。酢豚やみそ炒めのように、ご飯がすすむ＜しっかり味のナス料理＞から、スープやお浸しなど、冷たくさっぱりいただく＜箸休めのナス料理＞まで、存分にナスを味わってください！
2023年6月8日(木)
ご飯がすすむ！ナスがメインのレシピ
材料2つで！ナスの酢豚
ナスと豚肉で作るシンプルな酢豚、材料が少ないから手軽に作れます。 15分
ナスの肉巻きフライ
ナスに豚肉の薄切り肉を巻いてボリュームのあるフライに。お弁当のおかずにも。 10分
甘辛こってり！なすとピーマンの味噌炒め
ナスと相性の良いピーマンが入ったみそ炒め。メインをはれるようなボリューム感のある副菜。油で炒めて甘みの増したナスにみそがよく合います。 15分 241Kcal
簡単洋風おかず！タコとナスのトマト煮
フライパン一つで作れる、お手軽な煮込み。トマトとタコの旨みをナスがしっかり吸って美味しい！白ワインに合います。 30分 228Kcal
揚げずに簡単！旨辛 麻婆なす by 吉田 朋美さん
定番の麻婆ナスにピーマンも入れました。旨辛い味でご飯が進みます。香味野菜と中華みそをしっかり炒めて奥深い味わいに。 20分 238Kcal
ナスとカマンベールチーズのオーブン焼き
市販のパスタソースを使った、簡単グラタン風のお料理です。 15分 266Kcal
ナスのミートソースグラタン
低糖質レシピ。糖質:10.4g。マカロニをヘルシーなナスに置き換えて。お肉がたっぷり入っているので、満足感はそのまま！ 20分
冷やしておいしい、ナスの箸休めレシピ
ナスの忘れ煮
煮ていることを忘れるほどゆっくり煮るので忘れ煮と呼ばれています。夏バテした体にも優しい味。温かいままでも冷たくしても。 20分
基本！茄子の揚げ浸し ピーマンも添えて
ナスとピーマンを素揚げし、麺つゆに浸します。温かいままでも冷たくしてもおいしいのでたくさん作って常備菜に。 10分
ナスの大葉しょうゆ和え
ナスは多めの油でトロッとするまで炒めましょう。 10分 112Kcal
ナスのアンチョビガーリック
アンチョビガーリックはあとをひく味。お好みの野菜をつけて召し上がれ。 15分 248Kcal
ナスのゴマ和え
ナスとミツバをゴマダレで和えた、ヘルシーな一品。 10分 52Kcal
ナスのレンジでお浸し
電子レンジでナスに火を通して、合わせだしに浸ければ完成！ とっても簡単です。 10分 25Kcal
薬味だけじゃない！みょうがと茄子の塩もみ 風味と香りが魅力
塩でもんだナスとミョウガの和え物。サッパリとしていて、箸休めに最適です。 15分 25Kcal
電子レンジで超簡単 ナスの無限ナムル
ナスは電子レンジで火を通すからとっても簡単！ビールが進むレシピです。 15分 71Kcal
ナスの冷製クリームスープ
ナスだけで作る冷たいクリームスープです。食欲のない時にもおすすめ。 10分
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