レバー苦手女子のための貧血予防レシピ集
鉄分の補給にはレバーがよいのは常識ですが、どうもレバーが苦手という女性は多いですよね。お子様にもおいしくいただける、鉄分が効率よく吸収されるレシピや食べ合わせを紹介します。
2013年2月25日(月)
鉄分はビタミンC、クエン酸、大豆製品と一緒だと吸収されやすくなります
白菜サラダ
プルーンも入れて鉄分を補いましょう。 20分 212Kcal
バナナとホウレン草のジュース
鉄分が豊富なホウレン草でおいしく栄養補給！
モヤシとヒジキのヘルシーサラダ
鉄分たっぷりの芽ヒジキが入った、身体に良いサラダです
ホウレン草のみそ汁
鉄分が豊富なホウレン草のみそ汁。ホウレン草は食べる直前に。
ヒジキとホウレン草の白和え
優しい豆腐の甘みとヒジキの風味が広がります。
ヒジキと大豆のミルクスープ
ベーコンの旨味と牛乳の甘味が広がる優しい味わい。
お子様向け鉄分強化レシピ
ホウレン草餃子
ホウレン草がなんと1束も入った、鉄分たっぷりの餃子！
ポパイドリア
鉄分が豊富なホウレン草が入ったドリアは、野菜嫌いなお子様にも食べやすい味です
カキとホウレン草のカレー
鉄分とミネラルがたっぷり入った栄養満点カレー。
キクラゲ団子スープ
コリコリとしたキクラゲがたっぷり入った団子のスープ。鉄分豊富です。
アサリとジャガイモのトマト煮
鉄分はビタミンCと一緒に取って吸収率を上げましょう！
ポパイカレー
ホウレン草が一束入った、鉄分たっぷりのカレー。
貝類や白身魚の血合もレバーと同等の吸収のよい鉄分を含みます。
ブリとカブのオーブン焼き
鉄分豊富なブリは女性に嬉しい食材。
アサリと春菊の酒蒸し
アサリの塩分を見ながら味の調節をして下さいね。シンプルで素材の味が引き立ちます。
家庭で作れるちゃんぽん鍋 海鮮や野菜たっぷり by中島 和代さん
ホタテにアサリ、イカにエビ。豪華ちゃんぽん鍋！
アサリ入りたっぷりおから
アサリを入れる事で、旨味たっぷりのおからに。
アサリのみそ炒め
アサリは開いたら火を入れ過ぎないようにしましょう。
アサリチャウダー
具だくさんの食べるスープ。アサリの旨味がたっぷり入って、パンとの相性も抜群！
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