塩麹を使ったレシピ

手羽先のおいしい食べ方をプロが伝授。前日から漬けておく事で味がしっかりと入っておすすめです。手羽先…

主材料：片栗粉 酒 プチトマト ショウガ ニンニク サラダ菜 鶏手羽先 塩麹

• 20分 ＋
• -
• 2018/09
• 特集

簡単！ステーキソースのプロの味をおうちで手軽に再現しましょう。厚切りの豚ロース肉をステーキにしまし…

主材料：豚肩ロース肉 塩麹 シイタケ 赤パプリカ ブロッコリー 大根おろし

• 15分 ＋
• 331 Kcal
• 2018/08
• 献立

トマトをじっくり焼くことで旨味が増しておいしいソースが完成です！

主材料：スパゲティー ニンニク トマト 玉ネギ 生ハム イタリアンパセリ 塩麹

• 15分 ＋
• -
• 2018/05
• 特集

塩麹を調味料の代わりに！塩麹に砂糖をプラスした甘塩っぱいタレをかけて、しょうゆとはひと味違ってクセ…

主材料：絹ごし豆腐 大葉 塩麹

• 5分
• 89 Kcal
• 2012/07
• 簡単

柔らかい新玉ネギに、塩麴の旨みで塩味をプラスし、優しい味のクリームスープに仕上げました。

主材料：牛乳 水 バター 小麦粉 新玉ネギ 塩麹 パセリ

• 20分
• 150 Kcal
• 2017/04
• 献立

香ばしい油揚げと、甘酸っぱいみかんドレッシング。意外な組み合わせがマッチします！

主材料：水菜 サラダ菜 油揚げ みかん 塩麹 レモン汁

• 15分
• 130 Kcal
• 2019/02
• 簡単

主材料：キュウリ プチトマト 塩麹

• 5分 ＋
• 23 Kcal
• 2016/01
• お弁当

カロテンは油と合わせる事で吸収率がUP！　皮もむかずにまるごと栄養を摂っておいしくアンチエイジング！

主材料：ニンジン お米 塩麹 バター ドライパセリ

• 1時間
• -
• 2015/04
• 特集

主材料：大根 塩麹

• 5分
• 28 Kcal
• 2013/03
• お弁当

塩麹で味付け簡単、手軽な炒め物。お好きな野菜をプラスしてもGOOD!

主材料：豚肉 水 チンゲンサイ 塩麹

• 15分
• 138 Kcal
• 2013/04
• 簡単

主材料：片栗粉 酒 鶏もも肉 塩麹

• 15分
• 219 Kcal
• 2012/09
• お弁当

バターも生クリームも使わず、米粉でトロミをつけるからヘルシーで失敗知らず。

主材料：スパゲティー ニンニク 牛乳 ホウレン草 マイタケ 鶏むね肉 塩麹 米粉

• 15分 ＋
• 844 Kcal
• 2018/03
• 献立

パプリカは火を通すと甘みが増します。スープのだしと味付けには塩麹を使い、腸内環境を整えるサポートを。

主材料：水 玉ネギ 牛乳 小麦粉 ニンニク パセリ 塩麹 黄パプリカ

• 20分
• 138 Kcal
• 2017/06
• 献立

3色の春色パンは、ひなまつりにぴったり。塩麹とヨーグルトが隠し味に！

主材料：強力粉 薄力粉 水 塩麹 プレーンヨーグルト 無塩バター 生クリーム

• 30分 ＋
• -
• 2016/02
• ブレッド

主材料：キャベツ 塩麹

• 5分 ＋
• 35 Kcal
• 2016/06
• お弁当

塩麹のタレで、ご飯がすすむトンテキを紹介します。お肉柔らかでソースも美味しい。お弁当にもおすすめで…

主材料：豚ロース肉 塩麹

• 10分 ＋
• 123 Kcal
• 2015/04
• お弁当

みその代わりに塩麹。優しい味わいの具だくさん豚汁。

主材料：だし汁 ニンジン 大根 豚肉 ゴボウ ネギ 塩麹

• 20分
• 154 Kcal
• 2017/09
• 献立

主材料：鶏もも肉 塩麹 レモン

• 15分
• 203 Kcal
• 2012/04
• お弁当

ねっとり濃厚な半熟卵は外からじんわり塩気が広がり、アボカドとの相性も抜群。

主材料：アボカド 大葉 塩麹 半熟卵 松の実

• -
• -
• 2012/05
• 特集

麹の香りがふわっと広がります。レタスで豚しゃぶを包むようにして食べるのがオススメ。

主材料：豚肉 酒 レタス 玉ネギ 塩麹

• 15分
• -
• 2012/05
• 特集

塩麹ダレとネギ油ポン酢をお好みで。しめにはうどんがぴったり。

主材料：豚肉 白菜 ホウレン草 ショウガ 酒 昆布 水 干し桜エビ ザーサイ 塩麹 白ネギ

• 50分
• -
• 2013/12
• 特集

積極的に摂りたい食物繊維、酵素が豊富な副菜です。

主材料：オクラ 納豆 塩麹

• 5分
• 113 Kcal
• 2016/04
• 献立

アサイ―や紫キャベツなどパープルの食材を合わせてポリフェノールたっぷりのアンチエイジングサラダ！

主材料：紫キャベツ レーズン リンゴ 塩麹 アサイーパウダー アーモンド

• 10分
• -
• 2016/08
• 特集

短時間でおいしく仕上がります。豆はお好みのものを。

主材料：玉ネギ ベーコン ニンニク 水煮トマト ヒヨコ豆 水 塩麹

• 25分
• 328 Kcal
• 2015/02
• 簡単

まったりとした濃厚なアボカドにほんのり塩味がついて、おいしさがグンとUP！

主材料：食パン バター レタス アボカド モッツァレラチーズ 塩麹

• 15分
• 448 Kcal
• 2012/05
• 簡単

暑くて食欲のない日もこれならサッと作れて、おいしく食べられます。

主材料：バジル フルーツトマト 木綿豆腐 塩麹

• 15分
• 92 Kcal
• 2015/08
• 簡単

大根と豚肉の甘味がシンプルに味わえ、身体も温まる一品です。

主材料：大根 豚バラ肉 塩麹 エノキ 白ネギ ユズ皮

• 15分
• -
• 2017/03
• その他

塩麹を使うことでキャベツの甘みがより引き立ちます。

主材料：酒 ニンジン だし汁 キャベツ 豚肉 塩麹

• 20分
• 87 Kcal
• 2013/05
• 簡単

塩麹に漬ければ柔らかくなり、美味しさもアップ！

主材料：イカ 塩麹 バター

• 5分 ＋
• 75 Kcal
• 2015/11
• 献立

シンプルな調味料でジャガイモの甘みが引き立ちます。サッパリおいしい常備菜です。

主材料：ジャガイモ 水 豚肉 ニンニク 塩麹

• 30分
• -
• 2015/11
• 連載