葛粉を使ったレシピ

ゴボウのアクを旨味に変え、水で溶いた葛粉でしっかりフタをします。

主材料：酒 だし汁 絹ごし豆腐 白ゴマ ゴボウ 豚バラ肉 葛粉

• 20分
• 233 Kcal
• 2018/11
• 簡単

寒い京都の冬、あんかけにおろしショウガを添えると体がほこほこ温まります。ちょっと時間に余裕があって…

主材料：ユリネ 卵白 おろしショウガ エビ 酒 ウニ キクラゲ ギンナン みじん粉 だし汁

• 50分
• 340 Kcal
• 2009/06
• 連載

主材料：ウリ だし汁 酒 葛粉 水 細ネギ ショウガ

• 20分
• 50 Kcal
• 2005/07
• 献立

主材料：葛粉 白玉粉 小麦粉 水 甘納豆

• 25分
• 154 Kcal
• 2006/06
• 献立

やさしい葛がほっとする味。

主材料：水 酒 だし汁 エビ 枝豆 葛粉 おろしショウガ 白ウリ 嵯峨豆腐

• 15分
• 275 Kcal
• 2006/06
• 特集

シナモンのスパイシーさがやみつきになる味。葛のトロミが身体を温めてくれます。

主材料：こしあん 水 葛粉 クコの実

• -
• -
• 2009/06
• 連載

葛粉でトロミをつけたホットドリンクです。ショウガパワーで身体の中からぽっかぽか。ハチミツの量はお好…

主材料：葛粉 水 熱湯 紅茶 ぶぶあられ

• 10分
• 121 Kcal
• 2011/01
• 簡単

白あんに少し押し込むように黒豆をつけるのがポイントです。ねっとり柔らかい葛衣をかければ完成！

主材料：黒豆の甘煮 白あん 粉寒天 水 葛粉 水 金箔

• 10分
• 189 Kcal
• 2010/12
• 簡単

冬瓜にダシの葛あんをかけた優しい味の一品。あんをエビあん、鶏ひき肉あんにすればメインのおかずに！

主材料：冬瓜 だし汁 酒 葛粉 水 ショウガ

• 45分
• 75 Kcal
• 2009/06
• 連載

生クリームやゼラチンを使わず、植物性で作るヴィーガンムースです。植物性とは思えないコクがあります。…

主材料：水 ミントの葉 イチゴ レモン汁 豆乳 粉寒天 葛粉 ローズヒップティー

• 15分 ＋
• -
• 2017/03
• スイーツ

主材料：だし汁 豆乳 葛粉

• 1時間
• 152 Kcal
• 2005/04
• 献立

抹茶の風味とあんこの甘みがピッタリ。もちもちした白玉の食感もいいですね。

主材料：抹茶 熱湯 白玉粉 水 葛粉 水 ゆで小豆

• 30分
• 126 Kcal
• 2014/07
• 献立

むくんで体が重い時に。温かいままでも、冷やしてもおいしいです。

主材料：冬瓜 オクラ カニ風味カマボコ だし汁 酒 葛粉 水 ショウガ

• 30分
• -
• 2014/06
• 連載

栗入りの葛まんじゅう。抹茶できれいな緑色に。

主材料：葛粉 抹茶 水 こしあん 栗 きな粉

• 10分 ＋
• 105 Kcal
• 2014/09
• 簡単

モチッとした葛の団子がココナッツと良く合います。

主材料：葛粉 水 コンデンスミルク ゆで小豆

• 20分
• 91 Kcal
• 2008/09
• 献立

健康にいい葛を使ったデザートです。

主材料：牛乳 生クリーム ミントの葉 ブルーベリージャム 葛粉

• 10分 ＋
• 204 Kcal
• 2016/09
• 献立

葛でトロミをつけた、身体が温まる一品。ショウガが効いています。

主材料：九条ネギ 油揚げ ショウガ だし汁 酒 葛粉 水

• 10分
• 129 Kcal
• 2011/01
• 献立

天津甘栗を使ったスイーツ。くず粉が入っているからもちもちとした食感に。

主材料：天津甘栗 豆乳 粉寒天 葛粉 ラム酒 ミントの葉

• 30分
• 355 Kcal
• 2009/12
• 献立

粗熱を取る時、冷やしすぎないことがポイント。食べる直前はしっかり冷やして召し上がれ！

主材料：カボチャ こしあん 粉寒天 水 葛粉 水

• 25分
• 158 Kcal
• 2013/08
• 献立

主材料：葛粉 豆乳 コーンスターチ 水 きな粉 ミントの葉

• 30分
• 150 Kcal
• 2006/05
• 献立

だし汁に含まれるカツオは豆腐と相性のよい食材。体温まる、栄養価の高い汁ものです。

主材料：だし汁 絹ごし豆腐 白ネギ ネギ シメジ 溶き卵 葛粉

• 15分
• -
• 2016/11
• 特集

栗の甘露煮がたっぷり入ったようかん。ねっちりとした食感で、甘さもちょうどいい！

主材料：栗 ゆで小豆 薄力粉 葛粉 水

• 1時間
• 215 Kcal
• 2012/10
• 献立

主材料：こしあん 柏の葉 葛粉 熱湯 上新粉 熱湯

• 1時間
• -
• 2003/05
• 献立

風邪のひきはじめに。ネギが体を温め、葛がコリを緩和します。

主材料：水 酒 白ネギ だし汁 ショウガ 油揚げ 葛粉 紅ナツメ

• 10分
• -
• 2014/12
• 連載

主材料：豚肉 葛粉 酒 ショウガ サニーレタス 貝われ菜 ミョウガ オクラ 細ネギ 大根おろし

• 30分
• 256 Kcal
• 2006/08
• 献立

トロ～ンとなめらかな舌触りが楽しいあったか葛もち汁粉。小豆の甘さでいただくので、全体的にほんのりの…

主材料：葛粉 水 ゆで小豆 水 きな粉

• 15分
• -
• 2005/11
• 簡単

主材料：葛粉 白玉粉 小麦粉 抹茶 水 甘納豆

• 30分
• 170 Kcal
• 2005/06
• 献立

昆布の風味を合わせ、葛で薄いトロミをつけた体温まるチキンスープです。

主材料：水 ネギ ゆで汁 昆布 葛粉

• 10分
• 17 Kcal
• 2016/09
• 献立

主材料：粉寒天 水 こしあん 葛粉 水 イチゴ

• 40分
• -
• 2001/05
• 献立

抹茶の香りとほろ苦さが、甘納豆とよく合います。

主材料：葛粉 白玉粉 小麦粉 抹茶 水 甘納豆

• 30分
• 190 Kcal
• 2015/06
• 献立