作り方2
オクラは塩少々でもみ、サッと水洗いし水気を拭き取り、ヘタを切り落とし5mm幅の輪切りにする。ニンジンは皮をむきせん切りにし、熱湯にサッと通し、水に取り粗熱が取れればザルに上げ水気をきる。キュウリはニンジンにあわせてせん切りにする。
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