作り方1
ご飯が炊きあがれば昆布を取り出し、飯台を固く絞ったぬれぶきんで拭き、炊きあがったご飯をあける。<合わせ酢>を全体にまわしかけ、切るように混ぜ、人肌位の温かさまで冷ます。冷めれば、香ばしく煎った白ゴマを混ぜ合わせる。
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