大根おろしが入った、胃にやさしいみぞれ汁。上品な味付けです。
ナメコはザルに上げ、水洗いして水気をきる。
マイタケは小房に分ける。
大根おろしはザルに上げ、汁気をきる。
鍋にだし汁を入れて強火で煮たて、ナメコ、マイタケを入れる。再び煮たってきたら、<調味料>の材料、大根おろしを加える。
煮たったらアクを取って火を止め、ミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。お好みで七味唐辛子を振る。
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