素麺チヂミ

作り方

1. 
   1

   素麺は袋の指示通りにゆでて流水でもみ洗いし、氷水に放ってザルに上げてしっかり水気をきり、ザク切りにする。

2. 
   2

   豚バラ肉は幅1cmに切る。ニラは幅2cmに切る。ボウルに＜生地＞の材料を入れて混ぜ、素麺、豚バラ肉、ニラを加えてザックリ混ぜ合わせる。

3. 
   3

   フライパンにゴマ油大さじ1を中火で熱し、生地の1/2量を流し入れて焼く。焼き色が付いたらひっくり返してフライ返しで押さえながら焼く。同様にもう1枚焼く。

4. 
   4

   食べやすい大きさに切って器に盛り、＜タレ＞の材料を混ぜ合わせて添える。