タコの中華炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 116 Kcal
しっかりした味なのでおつまみにもおすすめ。
材料
（
4
人分
）
ゆでタコ足
2本菜の花
1パック塩
(ゆでる用)少々ウズラの卵
(水煮)4～6個ニンニク
1片<調味料>
オイスターソース
大さじ1しょうゆ
小さじ1コショウ
少々ゴマ油
大さじ1
下準備
-
ゆでタコ足はひとくち大に切って水洗いし、水気を拭き取る。
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菜の花は、塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら長さ3cmに切って水気を絞る。
-
ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。
作り方
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1フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて強火にかけ、菜の花をザッと炒める。うずら卵を炒め合わせて＜調味料＞を加え、全体にからめながら炒め合わせる。
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2最後にゆでタコ足を加え、タコが温まる程度に炒め、器に盛ってコショウを振る。
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