フライパンでパパッと作るタケノコ料理。
水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。
フライパンに水煮タケノコと酒、麺つゆを入れて、中火で混ぜながら加熱する。汁気がほとんどなくなったら火を止め、かつお節を加えて混ぜる。