水溶き片栗でトロミをつけることで麺とよくからみますよ!シーフードの旨味も無駄なくいただきましょう!
<調味料>
<水溶き片栗>
冷凍シーフードは解凍しておく。アサリはザルに上げ、汁は<調味料>の材料と混ぜ合わせる。白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。ショウガは皮をむき、せん切りにする。香菜は根元を切り落とし、ザク切りにする。<水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせる。
耐熱ボウルに焼きそば用中華麺、白ネギ、ショウガを入れてゴマ油をかけ、ラップをして電子レンジで2分位加熱し、ほぐして器に広げておく。電子レンジは600Wを使用しています。
フライパンに<調味料>の材料を煮たて、(1)のシーフード、アサリを加える。再び煮たったら<水溶き片栗>をまわし入れ、トロミがついたら(2)の麺にかける。香菜を散らし、お好みで作り置き甘酢をかける。
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