焼きキノコのタコ和え

下準備

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  シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。

• シメジは石づきを切り落とし4～8つに分ける。

• エノキは石づきを切り落とし4～8つに分ける。

• キュウリは端を少し切り落とし、薄い輪切りにして分量外の塩少々をからめ、水気が出たらサッと水洗いして水気を絞る。

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  ゆでタコ足は水洗いして水気を拭き取り、小さめのひとくち大に切り、＜和えダレ＞を合わせたボウルに入れからめる。