<調味料>
レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、冷水に通してシャッキとすれば、ザルに上げる。
中華鍋にゴマ油を強火で熱し、レタスを加えて炒める。
レタスの量が半分位になれば<調味料>を加え、火を止めて手早くからめる。