果汁100%のオレンジジュースと粉ゼラチンを使ったゼリーです。弾力があってプルプル!
ゼラチンを水に振り入れてふやかす。
鍋にオレンジジュース、砂糖を入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。
鍋底を氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れる。冷蔵庫で1時間位冷やしかため、ミントの葉を飾る。