タラとトマトのピリ辛丼

作り方

1. 
   1

   フライパンに＜辛味油＞の材料を中火で炒め、トマトを加えてしんなりするまで炒め合わせる。

2. 
   2

   タラと＜合わせスープ＞を加えて強火にかけ、煮たったら弱火にし、フライパンに蓋をして蒸し煮にする。

   味をみて、薄ければ分量外の塩で調味してください。今回は10分蒸し煮にしています。

3. 
   3

   蓋を外して強火にし、＜水溶き片栗＞をまわし入れてトロミをつけ、溶き卵をまわし入れて半熟に火を通す。ご飯をよそった丼に盛り、パクチーをのせる。