白いコーヒーコンフィチュール

作り方

1. 
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   コーヒー豆は14時間ほど牛乳に浸す。ザルを通して、牛乳を小鍋に入れる。

   コーヒー豆は前日から牛乳に浸し、冷蔵庫に入れておいてもいいですね。

2. 
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   生クリーム、グラニュー糖を加えて中火にかける。沸騰したら、フツフツとした火加減で5～10分程トロミがつくまで煮詰める。

3. 
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   瓶に入れて、粗熱が取れるまで冷ます。冷めたら冷蔵庫で保存し、1週間ほどで使い切る。

   お好みでトーストやバニラアイスにつけると、おいしいです。