塩サバの混ぜちらし

作り方

1. 
   1

   塩サバを魚焼きグリルで両面焼く。粗熱がとれたら、皮と骨を取ってほぐす。

   粗熱をとる時間は調理時間に含まれません。

2. 
   2

   卵を割りほぐす。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れ、炒り卵を作る。

3. 
   3

   炊きたてのご飯をボウルに入れ、＜すし酢＞と和える。(1)の塩サバ、(2)の炒り卵、ミツバを入れ、混ぜ合わせる。

4. 
   4

   (3)を器に盛り、ミツバの葉を飾る。