コールスロー
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 87 Kcal
塩をからめて時間を置くだけの簡単サラダ。しんなりするので野菜がたくさん食べられます。
材料
（
2
人分
）
キャベツ
3～4枚ニンジン
1/8本キュウリ
1/2本玉ネギ
1/4個塩
小さじ1プチトマト
4個<ドレッシング>
砂糖
小さじ1.5酢
小さじ1.5塩コショウ
少々サラダ油
小さじ1.5ドライパセリ
小さじ1/2
下準備
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キャベツは水洗いし、長さ4cmのせん切りにする。
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ニンジンは皮をむき、長さ3cmのせん切りにする。
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キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。
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玉ネギは皮をむき、薄切りにする。
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プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。
作り方
-
1大きめの抗菌ビニール袋に、キャベツ、ニンジン、キュウリ、玉ネギ、塩を入れ、全体にからめてしんなりさせる。
袋に空気を入れて袋の口をしっかり持ち、袋を振って全体に塩をからめる。袋の空気をしっかり抜き、口を縛って水分が出てくるまでそのまま置いておく。
-
2しんなりしたら水気を絞り、＜ドレッシング＞の材料を加えてよく混ぜ合わせ、食べる直前まで、冷蔵庫で冷やしておく。器に盛り分け、プチトマトを飾る。
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