ケイジャンライス
- 調理時間
- 15分
アメリカの郷土料理を簡単にアレンジ。合いびき肉を使って15分であっという間に出来上がり。
材料
（
2
人分
）
ご飯
(炊きたて)茶碗2杯分合いびき肉
150gニンニク
(みじん切り)1/2片分セロリ
1/2本黄パプリカ
1/2個赤パプリカ
1/2個サラダ油
小さじ1<調味料>
ウスターソース
小さじ1焼き肉のタレ
(市販品)小さじ1パプリカパウダー
小さじ1/2クミンシード
少々レタス
2枚タバスコ
適量
下準備
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セロリは筋を取ってみじん切りにする。黄・赤パプリカはヘタと種を取ってそれぞれ7～8mm角に切る。
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レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、器に広げておく。
作り方
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1フライパンにサラダ油とニンニクを中火で熱し、香りがたってきたら、合いびき肉を加えてほぐしながら炒める。
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2合いびき肉の色が変わったら、セロリ、黄パプリカ、赤パプリカを加えて炒める。＜調味料＞の材料を加えて、炒め合わせる。
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3レタスをしいた器にご飯を盛って(2)をのせ、お好みでタバスコをかける。
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