キャベツとニンジンの甘みを味わって下さいね。
春キャベツは食べやすい大きさに切る。
ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
鍋にだし汁を中火で熱し、煮たったら春キャベツ、ニンジン、油揚げを加える。春キャベツがしんなりしたら、みそを溶き入れて火を止める。
最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。