梅肉入りの漬けダレに漬けた豚肉は、サッパリとしていてご飯が進む一品。
<漬けダレ>
豚バラ肉は厚さ5mmに切り、混ぜ合わせた<漬けダレ>にからめて15分漬ける。
大葉は軸を切り落とす。
熱したグリルに軽く汁気をきった豚バラ肉を並べ、両面を焦がさないように焼く。
ご飯をよそった器に大葉をしき、(1)をのせて白ゴマを振る。