エノキと玉ネギが入った、節約スープ。刻みネギで彩りをプラス。
<スープ>
エノキは根元を切り落として長さを3等分に切り、根元はほぐしておく。
玉ネギは縦薄切りにする。
鍋に<スープ>の材料を入れて中火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたらエノキ、玉ネギを加える。
再び煮たったらコショウで味を調え、刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。