ホウレン草はきれいに水洗いし、長さ3cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。
フライパンにサラダ油とベーコンを入れ、中火で炒める。さらにホウレン草を加えてサッと炒め、塩コショウをする。
シリコンカップ(またはアルミカップ)に(2)を入れて、卵を割り入れる。鍋に2cm程度の熱湯を沸かし、シリコンカップを入れ、蓋をして卵に火を通す。