オニオンスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 127 Kcal
茶色に色づくまで炒めることがポイントです。
下準備
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玉ネギは4つのくし切りにし、さらに繊維を断つように薄く切り、耐熱容器に移す。水をまわし入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで7分加熱する。
耐熱容器はとても熱くなっているので、取り出す時は火傷に気をつけて下さい。
作り方
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1フライパンでサラダ油を強火で熱し、玉ネギを汁ごと加えて水分が飛ぶまで炒める。
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2茶色に色づいてきたら、分量外の水大さじ1を加えて炒め合わせる。全体がキツネ色になるまで何度か繰り返す。
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3＜スープ＞の材料を加え、煮たったら弱火で2分煮る。塩で味を調えて器に盛り、粉チーズとドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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