ブリの塩焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 225 Kcal
ブリは焼く直前に振り塩をするのがポイント。甘酢で和えたカブと一緒に召し上がれ。
下準備
-
カブは上下を切り落として皮をむき、縦4つに切って薄いイチョウ切りにし、分量外の塩少々で軽くもんで10分置き、水気を絞って作り置き甘酢で和える。
-
レモンは半分に切る。
-
オーブンを220～250℃に予熱しておく。
作り方
-
1ブリは焼く直前に、塩を全体にする。
-
2オーブンの網にブリを並べ、220～250℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。酒を振り、表面が乾く程度に再びオーブンで焼く。
-
3器に盛り、カブの汁気を軽く絞ってレモンと共に添える。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
ブリの塩焼きのレシピ・作り方に戻る