あっさり塩味のスープなので、豚肉の美味しさが引き立ちます。
<調味料>
豚肉は3cm長さに切る。
大根は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。
鍋に分量外のサラダ油を中火で熱し、ニンニク、豚肉、大根を炒め合わせる。全体に油がまわったら、水、酒を加える。
煮たったら、＜調味料＞の材料を加え、器に注ぎ分ける。
