<下味>
鶏なんこつに<下味>をからめ、5分おいておく。
レモンは4つに切る。
なんこつの汁気を軽く押さえて片栗粉をまぶす。
ビニール袋で粉をまぶすと簡単ですよ。
170℃の揚げ油に入れる。ジュワジュワからシュワシュワという泡に変わり、揚げ色が付いてくれば油をきる。器にプチトマト、レモンと盛り合わせる。