アッサリとしたプレーンヨーグルトがマヨネーズに良く合います。
キュウリは両端を切り落とし、薄切りにする。ビニール袋に塩と共に入れてもみ、水気が出たら絞る。
ちくわは厚さ5mmに切り、(1)のキュウリ、マヨネーズ、プレーンヨーグルトと合わせて器に盛る。