キュウリは種を取ることで歯切れの良い炒め物に!
<調味料>
キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、スプーン等で中央の種を削り取り、長さ1cmに切る。
フライパンにゴマ油を強火で熱し、チリメンジャコを炒め、カリカリッとしてきたらキュウリ、<調味料>の材料を加えて手早く炒め合わせる。
汁気がなくなったら、最後にかつお節を加えて全体に炒め合わせ、器に盛る。