スペイン風オムレツサンドイッチ

作り方

1. 
   1

   食パンはトースターでこんがりと焼き、バターとケチャップをぬる。

2. 
   2

   ジャガイモは皮をむき、イチョウ切りに、ホウレン草は幅1cmに切る。ベーコンは1cm角に切る。卵焼き器に、分量外のオリーブ油をひき、ジャガイモとベーコンを炒めて、さらにホウレン草を入れてサッと炒めて塩コショウを振る。

3. 
   3

   ＜卵液＞の材料に(2)を入れて混ぜ合わせる。先ほどの卵焼き器に＜卵液＞を1/4量流し入れ、巻く。卵焼きを作るのと同様に残りも巻く。

4. 
   4

   (1)に(3)をはさみ、卵焼きの切り口が見えるように食べやすい大きさに切り、皿に盛る。