厚切りのベーコンは食べごたえがあります。
<調味料>
ベーコンは厚さを半分に切り、さらに幅1cmに切る。
フライパンに薄くサラダ油をひいて熱し、ベーコンを加えて少し焼き色がつくまで炒める。ウズラの卵を加えて炒め合わせ、<調味料>の材料を加えてサッとからめ、粗びき黒コショウ、塩を振って器に盛る。