山芋は皮をむいてすりおろす。ニラは長さ2cmに切る。ちくわは輪切りにする。
(1)、お好み焼き粉を混ぜ合わせ、サラダ油を熱したフライパンで両面焼く。
火が通りにくい場合は、蓋をしながら焼いて下さい。
お好み焼きソース、かつお節をのせ、食べやすい大きさに切って詰める。